新一期酱卤制品加工技术培训班将于2025年10月份在山东烟台举办!诚信双盈配资
在保留酱牛肉、卤猪头、烧鸡等经典产品加工技术实训的基础上,新推出拇指牛肉、卤肥肠、卤鸡胗、手撕酱鸭等热销酱卤产品加工技术。
本期培训班增加滚揉腌制、卤汤配制、产品卤制、产品杀菌等关键技术的讲解和实操课程。
欢迎关注标准化工业化生产酱卤产品加工技术的行业同仁报名参加学习交流!
实操产品
根据客户需求,,每期选择6-8款产品进行实操。
牛肉类:酱牛肉、拇指牛肉、牛脸肉、牛蹄等;诚信双盈配资
猪肉类:卤猪头、猪蹄、肥肠、肘子等;
鸡肉类:烧鸡、鸡腿、鸡架、鸡胗等;
展开剩余51%鸭肉类:酱鸭、盐水鸭、鸭脖、鸭锁骨、鸭胗等。
新产品持续更新中…
培训内容
酱卤产品市场动态
酱卤产品肉类介绍
肉类原料处理技术
酱卤产品调味技术
卤制技术
防腐延保技术
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